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奶花豆煮不烂?技巧还是非常重要的

2021-11-09

奶花豆其实是奶花芸豆的一种简称,有很多不同的品种,常见的有圆奶花豆,红奶花豆,白奶花豆和腰形奶花豆等,奶花豆在生长的过程当中喜欢比较湿润和凉爽的气候条件,因此,在我国的东北,山东,云南,广西等地区都有种植,奶花豆的营养价值是非常丰富的,因此,平时适量的食用一些奶花豆是非常不错的选择,当然,奶花豆的食用方式也很多,但是很多人通常会发现奶花豆的口感是比较偏硬的,而且不容易煮烂,所以接下来小编会向大家介绍一下奶花豆怎么煮容易烂?

奶花豆怎么煮容易烂

1.我们在煮奶花豆之前,要将奶花豆清洗干净,并且在水里进行充分的浸泡,这样可以在缩短煮奶花豆的时间,当然,除了奶花豆以外,很多的豆类物都是一样的。比如说我们可以至少提前一个晚上对奶花豆进行浸泡,一个晚上的时间相对会比较合适一些。

2.当然,我们可以把奶花豆清洗干净以后装入到一个塑料袋,或者是一个密闭性比较好的塑料盒当中,然后放入到冰箱的冷冻室里进行冷冻,等到要使用的时候把奶花豆拿出来,直接烹饪就可以了,这样相对来说会比较容易煮烂,而且奶花豆也不会发生变质的问题。

3.在煮奶花豆的时候,可以使用高压锅煮,因为高压锅相对来说是煮的比较快一些的,平时我们在煮其他一些食物的时候,如果比较赶时间的话,也都可以使用高压锅,如果用锅子煮的话,可能需要的时间就会更长一些了,通常使用高压锅煮的话,大概煮半个小时左右的样子就可以煮的比较烂了,而煮相同分量的食物,用锅子的话,至少需要一个半小时。

4.当我们把奶花豆煮好以后,不要急着把锅子打开,可以在里面闷半个小时,用余热闷的方法也可以使奶花豆膨胀,这样会更香更烂;如果是想要第二天早上食用奶花豆的话,可以再提前一天的晚上就把奶花豆煮好,然后一直放在里面进行保温,或者可以把煮好的奶花豆放入到闷烧壶当中,等到要食用的时候再拿出来。

 

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